Valkoinen dolomiitti on keskikiteinen, hyvin puhtaan valkoinen kiviaines. Se on paras betonin kiviainesvalinta, kun halutaan valmistaa erittäin valkoisia betonipintoja; puhdasvalupintoja, hiekkapuhallettuja, hiottuja tai pesubetonipintoja. Sitä pidetäänkin Euroopan valkoisimpana kivenä.
Valkoinen dolomiitti louhitaan Norjassa. Valkoinen dolomiitti on kohtuullisen pehmeä kivilaji. Normaaleihin julkisivubetoni- ja mosaiikkibetonimassoihin sen lujuus on riittävä. Pakkasenkestävyydeltään kivi on hyvä, ja sen vedenimu on erittäin pieni. Valkoisesta dolomiitista valmistettu betoni on helppoa notkistaa ja huokostaa.